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制造益生菌成為強化益生菌水果零食的新 近日，西班牙瓦倫西亞理工大學和巴西塞阿拉聯邦大學的研究者開發了一種新技術，可以用來制造益生菌強化水果零食。據悉，研究者將蘋果塊和干酪乳桿

植物功能原料廠商該如何進行植物提取物 數千年前，我們的祖先就已經發現植物營養素和機體健康之間存在聯系，并學會甄選出不同的草本植物資源去維持自身的健康和后代的繁衍。從中國的中醫

有創意的減糖配方趨于穩定，不僅僅有甜 健康行業的發展總是充滿了機遇和變革，曾經風光無限的糖現在成為眾矢之的，取而代之的是更加天然和健康的植物糖。消費者已經意識到糖攝人過多的危

涼薯富含膳食纖維，新一代益生元和超級 涼薯(Pachyrhizuserosus)，別名為沙薯、豆薯、番葛、地瓜等，原產于美洲，目前在亞洲、中美洲、加勒比地區、非洲和南美部分地區均有種植，我國的種植區域

水蘇糖具備排鉛作用？會成為下一個腸道 近日，Twinlab/Reserveage和業內專家合作，開發了補充劑新品，如該公司和睡眠醫生Michael Breus聯合開發了一系列增強自然睡眠的產品。Breus解釋，其開發該系列

天然甜味劑可充當飼料調味劑，改善飼料 飼料調味劑是一類對家畜產生良好味覺的物質，主要的作用是改善飼料的適口性，提高動物的采食量和飼料的利用率。甜味劑是一類常見的飼料調味劑，可

膳食補充劑市場大發展，益生菌和酶制劑 NBJ 2017年初步數據估測，全球膳食補充劑行業增長6.1%，市場規模達435億美元。膳食補充劑市場處于穩步增長階段，而維生素類市場占有率最多，約達31%，但

DHA在成年人免疫健康市場有機會成功嗎 多年來，人們一直在研究0mega-3脂肪酸對嬰兒發育的益處，如嬰兒免疫系統。然而，最近發表在《營養生物學》雜志上的新研究，評估了高DHA魚油濃縮物對成

新健康食品時代下，植物飲料發展的契 飲料的趨勢在某種程度上反映了整體的健康趨勢，素食主義和素食飲食現在是時尚和潮流的代名詞。例如，植物正在食物和飲料中以新的、創造性的形式不